Berliner Kaffeerösterei Indien Malabar Monsunkaffee

Ein klassischer Monsunkaffee mit seiner typischen Milde und den nussigen Noten, für die diese Spezialität in aller Welt bekannt ist. Die Berliner Kaffeerösterei arbeitet hierfür mit indischen Arabicabohnen der Varietät Typica, die in circa 1300 Metern über dem Meeresspiegel an der Malabarküste gedeihen. Beim sogenannten Monsooning werden die fertig aufbereiteten Kaffeebohnen dem Monsunregen ab Juni ausgesetzt. Die Bohnen nehmen dabei die Feuchtigkeit der Winde auf und erhalten dadurch ihre einzigartige Charakternote. Der Kaffee bringt trotz heller Röstung so gut wie keine Säure mit und ist ausgesprochen mild. Geschmacklich bestimmen Aromen von Erdnuss und Karamell das Erlebnis. Am besten schmeckt der Monsooned Malabar als klassischer Filterkaffee oder Tassenaufguss. Ebenfalls geeignet sind die French Press und der Kaffee Siphon. Die Privatmanufaktur Berliner Kaffeerösterei legt hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit und steht in engem Kontakt mit ihren zuliefernden Kaffeebauern. Die importierten Rohbohnen verarbeitet sie nach den Qualitätsbestimmungen der Deutschen Röstergilde. Das im Röstprozess anfallende CO2 wird kompensiert.