Kaffeebohnen

Premium-Kaffeebohnen für aromatischen Genuss

Wenn es ein Getränk gibt, das die Herzen der Österreicher im Sturm erobert hat, dann ist es Kaffee. Und was wäre der Geschmack des aromatischen Heißgetränks ohne die Grundzutat - die Kaffeebohne an sich? Den Unterschied im Geschmack und Aroma liegt in der Qualität der Kaffeebohnen. Nur wenn diese schonend langsam in der Trommel geröstet werden, können das feine Aroma und die Geschmacksnoten gut zur Geltung kommen. Wie genau Kaffeebohnen gewonnen, verarbeitet und letztendlich geröstet werden, wissen die wenigsten. Wir klären auf:

Neben der Bohnensorte ist beim Kaffeebohnen-Kauf auch die Verarbeitung entscheidend über die Qualität des fertigen Kaffees. Diese Schritte kommen in der Verarbeitung vor:

1. Anbau: Die klimatischen Bedingungen des Anbaus beeinflussen den Geschmack der Kaffeebohnen immens. Außerdem unterscheiden sich die Varietäten Arabica und Robusta, die jeweils im Hochland und im Tiefland wachsen.
2. Ernte: Kaffeekirschen werden reif geerntet. Nicht-reife oder überreife Früchte verderben die Qualität ganzer Chargen. Deshalb werden Spitzenkaffees ausschließlich sorgfältig von Hand gepflückt und geerntet.
3. Trocknung: Kaffeebohnen müssen mit genug Zeit und geschützt vollständig trocknen. Der Aufwand ist immens, lohnt sich aber.
4. Mischung: In von erfahrenen Röstmeistern gemischten Blends betonen unterschiedliche Bohnensorten individuelle Stärken und gleichen mögliche Schwächen aus. So erhält man gleichbleibende Spitzenqualität.
5. Mischung: Nur die handwerklich-sorgsame, langsame und schonende Röstung erschließt alle Aromen eines Gourmetkaffees.

Unsere Kaffee-Experten Empfehlung:

Verwenden Sie eine eigene Kaffeemühle und mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen möglichst frisch, wenn Sie die gesamte Aromenvielfalt und Frische Ihrer Kaffeebohnen schmecken möchten. Vorgemahlener Kaffee besitzt durch den Kontakt mit Sauerstoff und Licht weniger als die Hälfte der Geschmacksnoten. Bei uns finden Sie Kaffeemühlen in elektrischer und manueller Ausführung ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

Hochwertige Kaffeebohnen sind ein Erlebnis für die Sinne

Ohne hochwertige Kaffeebohnen schaffen es auch die beste Kaffeemaschine und ihr Barista nicht, guten Kaffee zu zaubern. Für uns bei roastmarket bedeuten Kaffeebohnen mehr als nur ein Getränk. Es ist die Zubereitung, das soziale Zusammenkommen bei einer Tasse Kaffee und die Auswahl der verschiedenen Kaffeeröstereien und Sorten und Varietäten, die das Thema Kaffeebohnen so besonders und facettenreich macht. Natürlich schmecken viele Kaffeebohnen ähnlich, aber gibt es doch so viel zu Entdecken in der Gourmetwelt. Wenn Sie Kaffee genauso lieben wie wir, dann sind Sie bei uns im roastmarket-Shop an der richtigen Adresse. Hochwertige Kaffeebohnen kaufen in bequem? Den Komfort bekommen Sie ganz einfach bei uns. Und dabei profitieren Sie nicht nur von einer schnellen Lieferung, sondern auch durch unsere größte Auswahl an Marken und Röstern. So können Sie Kaffees aus Regionen ausprobieren, die es bei Ihnen garantiert nicht zu kaufen gibt. So erleben Sie Kaffeegenuss, der nie langweilig wird.

Kaffeebohnen mit Wiener Röstprofil

Die österreichische Kaffeehauskultur ist so tief verankert, dass sich bei den unterschiedlichen Röstungen sogar ein eigenes, Wien-typisches Röstprofil für die charakteristischen Kaffees etabliert hat. Dieser sogenannte ‘Vienna Roast’ hat meist eine dunkle Röstung, die somit säurearm und besonders intensiv im Geschmack ist. Vienna Roast Kaffeebohnen schmecken besonders als Wiener Melange vorzüglich, da der Milchschaum die ideale Kombination für Cremigkeit bringt. Klassisch beliebt beim Kauf von Kaffeebohnen ist zum Beispiel die Wiener Röstung. Diese ist heute eine eher seltene Spezialitäten-Mischung, die besonders im 19. Jahrhundert in Wien sehr beliebt war. Das dunkle Röstprofil mit selektierten und verschiedenen “Grand-Cru-Kaffees. Durch Mischung unterschiedlicher Röstgrade entsteht eine harmonische und ausgewogene Kaffeemischung mit viel Fülle, Komplexität und Tiefe. Schon beim Öffnen einer Packung hochwertiger Kaffeebohnen umhüllt uns ihr Aroma. Ob fruchtig, schokoladig oder nussig – das Bouquet von Kaffeebohnen-Aromen ist so vielseitig wie die Landschaften Österreichs. Es ist ein Tanz der Düfte, der unsere Sinne weckt und unsere Vorfreude auf den bevorstehenden Genuss entfacht.

Kaffeebohnen kaufen bei roastmarket

Komfort und Qualität in puncto Kaffee lässt sich beim Kauf Ihrer Kaffeebohnen in unserem Onlineshop perfekt verbinden. Kaffeebohnen stammen aus den entlegensten Gebieten unseres Planeten. Von den Hochland Regionen Äthiopiens bis zu den Hängen Südamerikas – jede Kaffeebohne trägt eine Geschichte der jeweiligen Anbaugebiete und Regionen in sich, die sie in Ihrer Tasse zum Leben erweckt. Jede Tasse Kaffee bedeutet geschmacklich eine kleine Weltreise und Entdeckung in andere Aromen und Geschmacksnoten. Viele österreichische Kaffeeröster setzen sich für den fairen Handel und einen biologischen Anbau der Kaffeebohnen ein. Mit dem Kauf von nachhaltigen Kaffeebohnen tun Sie also nicht nur sich selbst, sondern auch den Kaffeebauern und der Kaffeewertschöpfungskette einen Gefallen - da so alle Beteiligten davon profitieren. Genießen Sie mit uns einen Schluck Ihres frisch gebrühten Kaffees und lassen Sie sich von der Magie bester Kaffeebohnen verzaubern. In Österreich ist Kaffee weit mehr als nur ein Getränk – es ist eine Leidenschaft, ein Lebensgefühl und ein Stück Kultur. Genau das verbinden auch wir mit Kaffee. Und das alles beginnt mit einer kleinen, aber wunderbaren Bohne. Prost auf Österreichs Liebe zum Kaffee.