Kaffeemühlen

Warum sind Kaffeemühlen so wichtig?

Die Frische des Kaffees hängt stark davon ab, wann und ob dieser frisch gemalen wurde. Frisch gemahlener Kaffee enthält die ganze Bandbreite an Aromen, die den Kaffee, Mokka, Franziskaner, Wiener Melange, Kapuziner, Fiaker oder Einspänner erst vollmundig und aromatisch machen. Die meisten vorverpackten Kaffeesorten verlieren diese Aromen, da sie bereits vor Wochen oder Monaten gemahlen wurden. Mit einer eigenen Kaffeemühle bzw. Mahlmaschine für Kaffee hat man die Kontrolle über den Mahlgrad und somit über Geschmack, Frische und Aroma des Kaffees Zuhause.

Für echte Kaffeekenner beginnt der Tag nicht einfach mit einer Tasse Kaffee – es beginnt mit dem Ritual der Kaffeezubereitung. Ein wesentlicher Bestandteil dieses Rituals? Die Kaffeemühle. Doch warum ist dieses Werkzeug in der Welt des Kaffees so unverzichtbar?

Das Aroma von frisch gemahlenem Kaffee:

Frisch gemahlener Kaffee setzt eine Fülle von Aromen frei, die in gemahlenem Kaffee schon nicht mehr enthalten sind. Denn sobald Kaffeemehl mit Sauerstoff und Licht in Verbindung gerät, verfliegen die feinen Aromen und Geschmacksnoten. Und je länger gemahlener Kaffee gelagert wird, desto mehr verliert er seiner lebendigen, Nuancen-reichen Geschmack. Der Kauf einer eigenen Kaffeemühle ermöglicht es, den frischen, intensiven Kaffeegeschmack in jeder Tasse zu erleben. Sie überlegen, eine Kaffeemühle zu kaufen? Dann haben wir die wichtigsten Fakten zusammengefasst, um Sie bei Ihrem Kauf zu unterstützen.

Verschiedene Kaffeemühlen-Typen

Es gibt grundsätzlich zwei Arten von Kaffeemühlen bzw. Mahlmaschinen für Kaffee: Manuelle Handmühlen und elektrische Kaffeemühlen (hier zählen auch Espressomühlen). Handkaffeemühlen sind oft kompakter und ideal für Reisen, für Filterkaffee oder kleine Küchen. Elektrische Mühlen hingegen sind schneller und eignen sich für Menschen, die regelmäßig größere Mengen Kaffee mahlen möchten. Dafür benötigen sie allerdings auch einen festen Platz in der Küche, idealerweise nah oder neben der Siebträgermaschine, wie es an einem Beispiel von einer roastmarket Kundin im Bild zu sehen ist. Links steht die kleine Espressomaschine von Sage und rechts daneben die Kaffeemühle sowie Zubehör wie eine Tampinstation, eine Matte und ein Tamper. Außerdem sollten Sie beim Kauf einer neuen Kaffeemühle auf Ihre gewählte und geplante Zubereitungsart achten und die Mühle passend dazu wählen. Je nach Zubereitungsart benötigen Sie einen anderen Mahlgrad und dafür eignet sich nicht jede Kaffeemühle. Espresso benötigt einen feinen Mahlgrad, daher wäre eine elektrische Kaffeemühle mit stufenlos einstellbarem Mahlgrad ideal. Wer eine French Press oder den Espressokocher nutzt, sollte eine manuelle Kaffeemühle oder eine elektrische Variante mit Mahlgraden von mittelgrob zu grob nutzen, damit der Kaffee grob gemahlen wird. Auch Kaffeemühlen in kleinen Größen finden Sie selbstverständlich in unserem Sortiment.

Wir bei roastmarket sind Kaffee-Experten und stolz darauf, eine handverlesene Auswahl an Premium-Kaffeemühlen anzubieten, die sowohl die Bedürfnisse von Einsteigern als auch von erfahrenen Baristi und Kaffee-Profis erfüllen. Für uns ist eine Kaffeemühle nicht nur ein Werkzeug, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Kaffee-Rituals.

Kaffeemühlen-Modelle erklärt vom Profi-Barista

In unserem Youtube Video erklärt Specialty Coffee-Experte und Besitzer der Rösterei Hoppenworth und Ploch in Frankfurt, was die wesentlichen Unterschiede zwischen Kaffeemühlen mit Konus oder Scheiben ist:

Fakten und Tipps zu Kaffeemühlen in der Praxis

1. Regelmäßige Reinigung ist das A und O: Kaffeefette und Bohnenpartikel lagern sich nach gewisser Zeit im inneren Mahlwerk der Kaffeemühle. Reinigen Sie Ihre Mühle daher regelmäßig mit Kaffeemühlen Reiniger, um ein stets frisches Aroma zu gewährleisten.
2. Richtige Lagerung der Bohnen: Nur frische Kaffeebohnen schmecken. Bewahren Sie Ihre Kaffeebohnen daher in einem luftdichten Behälter und an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Frische und das Aroma zu bewahren.
3. Manuelle Handmühlen zählen zu den kleinen Kaffeemühlen: Sie sind nicht nur nostalgisch, sondern auch tragbar und somit eine überaus beliebte Wahl für Camper und Reisende. Ihr Kriterium ist eine Kaffeemühle in klein? Dann ist das die richtige Wahl.
4. Elektrische Mühlen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Scheibenmahlwerke und Kegelmahlwerke bieten eine gleichmäßige Körnung. Wer eine Siebträgermaschine nutzt, sollte idealerweise eine elektrische Mühlen-Variante Zuhause haben, da das Kaffeemehl hier möglichst fein und schnell gemahlen werden kann.

Kaffeemühlen kaufen bei roastmarket

Investieren Sie in eine eigene Kaffeemühle und Qualität in jeder Kaffeetasse, die einige auch liebevoll Mahlmaschine nennen. Kein Kaffeepulver bzw. vorgemahlener Kaffee kann mit dem Geschmack und Aroma von frisch gemahlenem Kaffee für Lieblingsgetränke wie Kaffee Schümli oder Cafe Crema mithalten. Bei uns finden Sie die größte Auswahl an Kaffeemühlen-Modellen von prominenten Marken wie Hario, Sage, Baratza, Comandante, Eureka und vielen mehr. Heben Sie Ihre Kaffee-Qualität auf das nächste Level. Wählen Sie das Modell, das am besten zu Ihnen passt, um Kaffee in seiner besten Form zu erleben. Das Erlebnis, Kaffee für sich und Gäste Zuhause selbst zu mahlen und den Unterschied zu schmecken, ist unbezahlbar. Probieren Sie es selbst für sich aus und lassen Sie sich überzeugen.