BLÆK Organic Instant Coffee No. 4 Decaf Bio 60g

BLÆK revolutioniert die Instant Kaffee-Branche. Getreu dem Motto „Great Coffee Anywhere“ vereint das junge Hamburger Start Up die Qualität von besten Specialty Kaffeebohnen mit der Bequemlichkeit von löslichem Kaffee und gestaltet so die Zubereitung und den Genuss von hochwertigem Kaffee einfacher als je zuvor.

Mit dem Organic Instant Coffee No. 4 Decaf schufen die Kaffeeexperten bei BLÆK obendrein eine entkoffeinierte Variante. Als Basis für diesen Spitzenblend dienen ausschließlich beste Arabicabohnen aus Mexiko, Honduras und Peru, die nach zertifiziert biologischen Kriterien angebaut, gewaschen aufbereitet und anschließend schonend entkoffeiniert wurden. Hierbei wurde auf das CO₂ Verfahren gesetzt, welches als besonders aromaschonend gilt. Im Prozess dringt flüssiges Kohlendioxid in die Bohnen ein und bindet selektiv das Koffein, wohingegen andere für den Geschmack maßgeblich verantwortliche Komponenten im Kaffee erhalten bleiben. Andere chemische Lösungsmittel oder Zusatzstoffe finden keine Verwendung. Nach der Entkoffeinierung röstet BLÆK den Kaffee sortenrein und wählt dabei ein relativ dunkel ausfallendes Profil. Anschließend folgt die Transformierung zum eigentlichen Endprodukt: Im Gegensatz zu herkömmlichem Instant Kaffee findet die Extraktion bei BLÆK bei niedrigen Temperaturen statt, um die Aromen ideal zu lösen und zu bewahren. Auf diese Weise kommen selbst feinste Geschmacksnuancen zur Geltung. Beim genauen Hinschmecken zeigen sich folglich Noten von Kakao, Hafer und roter Beete. Die Intensität des Geschmacks ist kräftig, der Säuregehalt gering. Im letzten Schritt der Gefriertrocknung wird die aromareiche Kaffee-Essenz schockgefroren und das Wasser durch einen schonenden Prozess entfernt – fertig ist der Specialty Instant Coffee, der übrigens gänzlich ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel auskommt. Die Verpackung besteht aus recyclebarem Monoplastik und ist frei von Aluminium. Der 60g Beutel enthält etwa 20 Portionen Kaffee. Je nach gewünschter Intensität werden 3g BLÆK Instant Kaffee auf 170 - 230ml heißes Wasser empfohlen. Liebhaber von Espresso können den Wassergehalt auch verringern, um ein espresso-ähnliches Ergebnis zu erzielen und Drinks wie Ice Latte oder klassischen Cappuccino damit zuzubereiten.

BLÆK wurde 2019 von zwei Kaffee-Enthusiasten und Outdoor-Liebhabern mit einem starken Bedürfnis nach Praktikabilität in Hamburg gegründet. Sie hinterfragen nicht nur den Status Quo von Instant Kaffee und krempeln die bestehende Branche um, sondern implementieren nachhaltiges Unternehmertum auf ehrliche und transparente Weise – ohne Greenwashing und unnötigen Ressourcenverbrauch. Außerdem ist das Unternehmen Teil des 1%-for-the-planet Projekts und spendet 1% seines jährlichen Umsatzes an gemeinnützige Projekte, um eine lebenswerte Umwelt für kommende Generationen aktiv mitzugestalten.