de koffiemann Projektkaffee Brasilien 250g

Ein Sonnenuntergang über den weiten Feldern Brasiliens, der Duft von frisch gerösteten Kaffeebohnen in der Luft - diese Bilder entstehen beim Genuss des Projektkaffees Brasilien von De Koffiemann wie von selbst. Jede Tasse ist ein Einblick in die Leidenschaft und Hingabe, mit der dieser einzigartige Kaffee hergestellt wird. Der 100% Arabica Kaffee bietet einen sortenreinen Kaffeegenuss und stammt aus dem westlichen Teil des Bundesstaates Minas Gerais, genauer gesagt aus der Region Cerrado Mineiro. Hier haben sich Kaffeebauern zusammengeschlossen, um Kaffee von höchster Qualität zu produzieren, der für hohe Anbauhöhen und sein feines Tassenprofil bekannt ist. Der Kaffee wächst in Höhenlagen von 1.120 bis 1.200 Metern auf nährstoffarmen, sandigen Böden und wird von Hand geerntet.

Die Erntezeit liegt zwischen August und September. Das Geschmacksprofil des Single Origin Kaffees ist süß und leicht nussig, mit einer zarten Zitronensäure und einem glatten, samtigen Körper. Dieser unverwechselbare Geschmack wird durch ein schonendes und langes Röstverfahren erreicht, bei dem die Röstdauer 12 bis 15 Minuten bei niedrigen Temperaturen beträgt. Dieses altbewährte Verfahren ermöglicht es, dass die Nuancen des Aromas optimal zur Geltung kommen. De Koffiemann setzt seit über 40 Jahren auf eine solche Langzeitröstung. Der Projektkaffee Brasilien ist ideal für die Zubereitung mit einem Handfilter, einer French Press, einer Karlsbader Kanne oder einem Vollautomaten. Dabei stehen Qualität und Nachhaltigkeit im Fokus: Jeder Kaffeesack ist mit einer Nummer (Tag-Zertifikat) versehen, die den genauen Ursprung des Kaffees bestätigt. Seit mehr als 30 Jahren stehen Fortbildung und Respekt vor der Umwelt im Zentrum dieser Gemeinschaft von Kaffeebauern, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Das vereint sich perfekt mit der Vision von De Koffiemann.