Lykke Darkness 500g

Bei dieser Sorte Kaffee ist der Name Programm: Darkness ist eine dunkle Kaffeeröstung des schwedischen Herstellers Lykke. Die dafür verwendeten Bohnen kommen aus der brasilianischen Region Caparaó, wo sie auf Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern wachsen. Der Kaffee schmeckt schokoladig und nussig, mit süßen Noten von Keksteig und Pekannuss. Der Geschmack ist intensiv und der Kaffee eignet sich gut, um mit Milch verfeinert zu werden. Lykke röstet die Bohnen entweder direkt in Stockholm oder in Berlin. Dabei bekommt jede einzelne Bohnensorte ein individuelles Röstprofil, das optimal angepasst ist. Nach der Röstung werden die Bohnen in einer farbenfrohen und auffälligen Tüte verpackt, die zu 100% natürlich abbaubar ist. Nachhaltigkeit ist ein Thema, das Lykke sehr stark beschäftigt. Der Hersteller versucht, die Kaffeeindustrie insgesamt nachhaltiger zu gestalten, was sich auch in dieser Sorte widerspiegelt. Die hier verwendeten Bohnen würden teilweise nicht exportiert werden, da einige kosmetische Kriterien wie die Größe nicht erfüllt sind. Deshalb würden sie innerhalb Brasiliens für weniger Geld verkauft werden. Durch das Kaufen und Verarbeiten genau dieser Bohnen, die sonst „durch’s Raster fallen“, kann Lykke den Farmern mehr bezahlen und sie in ihrer Arbeit unterstützen. Ein weiteres wichtiges Anliegen des Unternehmens. Bei der Kaffeeproduktion sollen weder Umwelt, Tiere, noch Menschen zu Schaden kommen. Schließlich ist Kaffee zum Genuss da. Die Sorte Darkness jedenfalls, lässt sich guten Gewissens genießen.