Mount Hagen Peru Kaffee Bio

Der Kaffee Peru von Mount Hagen besteht zu 100 Prozent aus hochwertigen Arabica Bohnen. Es handelt sich um Single Origin Kaffee von der kleinen Farm „La Chacra D’Dago“ in Peru. Seit 2005 baut der Farmer biologisch an und seit 2011 ist die Plantage offiziell Demeter zertifiziert. Dort wachsen die Bohnen in Höhenlagen von 1300 Metern und werden von Hand gepflückt. Im Geschmack ist der Kaffee mild und rund, mit Noten von Schokolade und Haselnuss sowie leichter Süße. Er enthält wenig Säure. Die hochwertigen Bohnen werden vor der Röstung nass aufbereitet. Mount Hagen röstet in der Trommel. Das Trommelröstverfahren ist ein langsames und für die Bohnen besonders schonendes Verfahren. Alle Aromen können sich bei einer Temperatur von 200° Celsius optimal entfalten. Anschließend werden die Bohnen mittelfein gemahlen und eignen sich für die Zubereitung in French Press, per Handfilter oder Filtermaschine. Das Unternehmen Mount Hagen setzt sich für faire Handelsbedingungen und biologischen Anbau ein.