Rubiac Quang & Friends 250g

Der Rubiac Quang & Friends ist ein vielfältiger Espressoblend, der Geschichten aus Übersee erzählt und auf eine gustatorische Reise ins ferne Vietnam und Brasilien einlädt. 50% der Mischung machen spezielle Yellow Honey Robustabohnen, die von der Tampa Coffee Farm in Vietnam kommen, die von Mr. Quang und seiner Familie betrieben wird und diesem Kaffee seinen Namen verleiht. Die Tampa Kaffeefarm trägt das Rainforest Alliance-Zertifikat und befindet sich auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung. Beim Kaffeeanbau wird auf organische Praktiken und den Verzicht auf chemische Pestizide und Herbizide gesetzt. Die honey processed Robustas steuern Nuancen von Macadamia, Nussnougatcreme und Lindenblütenhonig bei - ein sensorischer Traum für den Geschmackssinn. Die restlichen 50% der Rohkaffees dieser Mischung kommen aus Brasilien und komplementieren das Geschmacksprofil zu seiner Vollendung. Genauer stammen die diversen Arabicasorten (Red Catuai, Caturra, Red Bourbon, Bourbon und Mondo Novo) aus den beiden für ihren Kaffeeanbau bekannten Regionen Minas Gerais (Coopfarm Kooperative) und Nova Resende (Fazenda Sao Joao). Alle Sorten wurden natural aufbereitet. In Verbindung mit dem traditionellen Röstverfahren, das bei Rubiac in Bremen angewandt wird, entsteht eine stimmige Komposition aus Aromen – ein wahres Fest für die Sinne mit Noten von Kakao Nibs, der Süße von Ahornsirup und einem dezenten Hauch von Vanillecreme. Eingebettet in einen vollen Körper mit wenig Säure, konnte der Rubiac Quang & Friends im offiziellen Rating einen SCA Score von stolzen 84 Punkten erreichen. Sein facettenreicher Charakter bringt eine ausgefallene Note in alle espressobasierten Getränke. Idealerweise wird er mit der Siebträgermaschine zubereitet. Die Herdkanne oder der Vollautomat funktionieren aber auch. Der Lieferumfang beinhaltet 250g ganze Bohnen, die in einer aromasicheren und wiederverschließbaren Packung kommen. Rubiac ist eine Spezialmarke des Johann Jacobs Hauses - einer Bremer Kulturstätte, die sich dem Erbe des Kaffeepioniers Johann Jakob widmet und am gleichen Ort wie die damalige erste Wirkungsstätte von Jacobs Kaffee gelegen ist. Hier werden heute deutsche Kaffeehistorie und die moderne Herangehensweise an das Genussprodukt Kaffee gekoppelt. Die Rubiac Kaffeekreationen sind als Specialty Linie zu verstehen, die das vielfältige Aroma, die Herkunft und das Handwerk entlang der Wertschöpfungskette der Kaffeepflanze widerspiegeln. Alle Rubiac Röstungen stehen für oberste Qualität und pure Leidenschaft für das Produkt Kaffee – Werte, die tief in der Geschichte und Kultur des Bremer Unternehmens Jacobs verankert sind und bis heute ausgelebt werden.