Torrefaktum Sigri Peaberry

Der Torrefaktum Torrefaktum Sigri Peaberry ist ein Single Origin Arabicakaffee aus Papua-Neuguinea, wo die ihm zugrundeliegenden Kaffeerohbohnen auf Höhenlagen um 1525m kultiviert werden. Die anschließende, helle Röstung gibt den bohneneigenen Aromen viel Raum zur Entfaltung und lässt die boden- und klimabedingten Geschmacksausprägungen zum Vorschein kommen. So bestimmen vordergründig Anklänge von tropischen Früchten das Geschmacksbild. Trotz heller Filterröstung bringt der Kaffee eine angenehme Säure mit. Er eignet sich für alle erdenklichen Filterzubereitungen, vorzüglich für manuelle Brühmethoden wie den Handaufguss, die Aeropress oder die Pressstempelkanne. Aber auch in guten Filterkaffeemaschinen besticht der Papua-Neuguinea mit seinem besonderen Aromaspektrum. An warmen Tagen empfiehlt er sich auch als Cold Brew auf etwas Eis. Erhältlich in den Größen 250g, 500g und 1kg jeweils als ganze Bohnen, kommt der Torrefaktum Papua-Neuguinea in einer Verpackung aus umweltfreundlichem und kompostierbarem Material ohne Aluminium. Ein zusätzliches Aromaventil erlaubt dem Kaffee in der Verpackung weiter zu reifen und dabei das auf natürliche Weise freiwerdende CO2 abzugeben. Wenn man nach dem Feinschmecker Magazin (2018) geht, zählt Torrefaktum zu den besten Kaffeeröstereien Deutschlands.