Vanille Karamell Kaffee - Probierpaket 750g

Kaffeebohnen beherbergen eine bunte Fülle verschiedenster Aromen. Je nach Gattung können diese sehr unterschiedlich sein: Arabicabohnen bringen eher milde, fruchtige und feine Aromen mit, wohingegen Robustabohnen würzige Anklänge haben. In den jeweils untergeordneten Kaffeesorten („Varietäten“) differenzieren sich wiederum die spezifischen Aromaausprägungen. Auch das Röstverfahren („Veredelung“) spielt eine entscheidende Rolle. Diese vielen Einflussfaktoren können bei Kaffeeneulingen oder Gelegenheitstrinkern schnell für Verwirrung sorgen. Ein guter Anhaltspunkt ist daher das „Coffee Tasters Flavor Wheel”, ein von der „Specialty Coffee Association in America” (SCAA) im Jahr 1995 veröffentlichtes Aromarad, das zur Visualisierung und Kategorisierung von Geschmacksnoten herangezogen werden kann.

Vanille und Karamell fallen beide unter die Hauptgruppe „sweet & sugary“ und verleihen dem Getränk somit einen ansprechenden süßlichen Touch. Leider kursieren auch immer wieder gestreckte Kaffees, also billige oder verunreinigte Rohkaffees, die industriell zu schnell und zu heiß geröstet wurden und anschließend mit wenigen hochwertigen Arabicabohnen „geimpft“ werden, die für das Aroma beim Öffnen der Packung sorgen. Teilweise werden sogar zusätzlich Karamellaromen zugegeben. Eine solche Verbraucherverblendung ist inakzeptabel und hat sogar zu einem Rechtsstreit mit einem großen deutschen Kaffeekonzern in der Vergangenheit geführt. In diesem Probierpaket befinden sich zu 100% natürliche, bohneneigene Karamell- und Vanillearomen, die sorgsam im Langzeit-Röstverfahren herausgearbeitet wurden.

Schon beim Öffnen der Packung steigt der angenehme Geruch empor und füllt den umliegenden Raum. Bei richtiger Zubereitung landen diese besonderen Aromen dann auch in der Tasse. Alle drei Spitzen Espressi dieses Probierpakets eignen sich zudem hervorragend als Basisespresso für Kreationen mit Milch, wie beispielsweise Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White. Die süßlichen Karamell- und Vanillenoten fügen sich wunderbar in den Milchschaum ein und komplementieren das Getränk. Die Kaffees kommen jeweils in probierfreudlichen 250g Packungen als ganze Bohnen, damit die enthaltenen Aromen möglichst lang gespeichert bleiben und nur darauf warten, sich endlich in der fertigen Tasse Kaffee entfalten zu können.